“มะเขือเทศ” ตัวช่วยสำหรับคนอยากผิวสวย

“มะเขือเทศ” ตัวช่วยสำหรับคนอยากผิวสวย

ก่อนจะไปรู้จักกับประโยชน์ดี ๆ และสรรพคุณจาก “มะเขือเทศ” ต้องขอพูดถึงคำถามที่ว่า “ตกลงมะเขือเทศเป็นผักหรือผลไม้? ” โดยส่วนใหญ่แล้วเราจะเข้าใจว่ามะเขือเทศคือผัก เนื่องจากนิยมนำไปประกอบอาหาร และไม่มีรสหวานหรือเปรี้ยวแบบผลไม้ แต่ในทางวิทยาศาสตร์ มะเขือเทศ คือ “ผลไม้” แต่จะเรียกว่าเป็นผักชนิดหนึ่งก็ไม่ถือว่าผิด เพราะในแต่ละประเทศมีวัฒนธรรมการเรียกชื่อผักและผลไม้แตกต่างกัน ผักบางชนิดในแถบเอเชียถือว่าเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งของฝั่งยุโรปได้เหมือนกัน

  • ประโยชน์น้ำมะเขือเทศ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่นกระจ่างใสขาวแบบอมชมพู
  • มะเขือเทศรักษาสิว ผลของมะเขือเทศสามารถรักษาสิว สมานผิวหน้าให้เต่งตึง ชุ่มชื่น โดยให้ใช้น้ำมะเขือเทศพอกบนใบหน้า หรืออาจจะนำมะเขือเทศสุกฝานเป็นแผ่นบาง ๆ แปะบนใบหน้า จะช่วยให้ผิวหน้าอ่อนนุ่ม ชุ่มชื่นได้อย่างดี
  • ชะลอความแก่ ลดริ้วรอยแห่งวัย บำรุงผิวพรรณให้สดใส ชุ่มชื้น เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
  • ช่วยบำรุงสายตา เพราะมีวิตามินเอสูง
  • รักษาโรคลักปิดลักเปิด และเลือดออกตามไรฟัน
  • ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลไม่ดีที่อยู่ตามผนังหลอดเลือด ทำให้ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • ช่วยควบคุมและลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ลดอาการบวมน้ำในร่างกาย ช่วยควบคุมสมดุลของเหลวในเซลล์และเนื้อเยื่อ
  • ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งรังไข่ในเพศหญิง
  • ซอสมะเขือเทศช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดหลังจากการหกล้มหรือถูกมีดบาดได้

วิธีทานมะเขือเทศให้ได้ประโยชน์มากที่สุด

ส่วนใหญ่ในการรับประทานผัก หากต้องการให้ได้แร่ธาตุและวิตามินครบถ้วนก็มักจะต้องทานแบบดิบๆ แต่มะเขือเทศไม่เป็นเช่นนั้น การทานมะเขือเทศเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ต้องทำให้มะเขือเทศสุกเสียก่อน เนื่องจากมะเขือเทศที่ผ่านความร้อนแล้ว จะทำให้ไลโคปีนกับเนื้อเยื่อของมะเขือเทศหลุดออกจากกันได้ง่าย ร่างกายจึงสามารถนำไปใช้ได้ดีกว่ากินแบบไม่ผ่านความร้อน อีกทั้งไลโคปีนนั้นสามารถละลายได้ดีในน้ำมัน ดังนั้นหากเราใช้น้ำมันในการปรุงมะเขือเทศ จะยิ่งทำให้ร่างกายดูดซึมไลโคปีนดียิ่งขึ้น

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.