ทำได้ ขายดี แจกสูตร “หม่าล่าปิ้งย่าง” เผ็ดจนวินาทีสุดท้าย ยิ่งกิน ยิ่งเพลิน!!!

ทำได้ ขายดี แจกสูตร “หม่าล่าปิ้งย่าง” เผ็ดจนวินาทีสุดท้าย ยิ่งกิน ยิ่งเพลิน!!!

หลายคนยังไม่รู้ว่าหม่าล่าคืออะไร “หม่าล่า” หม่าแปลว่า “ชา” ล่าแปลว่า “เผ็ด” หรือเรียกว่าเผ็ดจนลิ้นชาเป็นสูตรเครื่องเทศของจีนที่มีลักษณะเหมือนพริกป่นบ้านเรา
แล้วเรียกเครื่องเทศชนิดนี้ว่า “ฮวาเจียว” ที่เป็นส่วนผสมให้หม่าล่าที่รสชาติที่เผ็ดและชาลิ้นนั่นเอง แถม“หม่าล่า” สามารถกินกับอะไรก็ได้ แต่ที่ไทยเราเน้นปิ้งอย่างเดียว
โดยนำมาหมักกับ เช่น กุ้ง ปลาหมึก ไก่ หมู ไส้กรอกหรือผักชนิดต่างๆ วันนี้จึงมีสูตรการทำหม่าล่ามาแจก

ส่วนผสม
พริกชวงเจียง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้ง 4 ชิ้น
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 8 กลีบ
ขิง 1 หัว
ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ฮอยซินซอส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อสัตว์หรือผักอะไรก็ได้ที่นำมาหมักกับหม่าล่า


วิธีทำ
– หั่นเนื้อสัตว์และผักเตรียมไว้ ให้ขนาดพอดีกับไม้ที่จะเสียบ (ชิ้นเล็กยิ่งอร่อยค่ะ)
– นำพริกขี้หนูแห้ง พริกป่น พริกชวงเจียง พริกไทยดำ กระเทียม ขิง และ ผงพะโล้มาตำรวมกันให้ละเอียด
– นำส่วนผสมของพริกไปผสมกับฮอยซินซอส ซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และ น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันเสร็จขั้นตอนของหม่าล่า
– นำหม่าล่ามาหมักกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เสียบไม้แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ส่วนผักไม่ต้องหมักเสียบไม้ได้เลย
– ตั้งเตารอให้ร้อนนำเนื้อที่หมักมาปิ้งได้เลยส่วนผักให้นำมาปิ้งให้สุกก่อนแล้วค่อยทาด้วยหม่าล่า
เสร็จแล้วก็เรียงใส่ถาด อยากกินเท่าไหร่ก็ปิ้งเท่านั้น

ที่มา truststoreonline

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.